- anchovy — анчоус
- barracuda — барракуда
- bream — лещ
- burbot — налим
- carp — карп
- catfish — сом
- cisco — сиг
- chum salmon — кета
- cod — треска
- crucian carp — карась
- dorado — дорада
- eel — угорь
- flounder / sole fish — камбала
- grayling — хариус
- grouper — морской окунь
- haddock — пикша
- hake — хек
- halibut — палтус
- herring — сельдь
- ide — язь
- mackerel — скумбрия
- mullet — кефаль
- roach — плотва
- ruffe — ерш
- perch — окунь
- pike — щука
- pikeperch — судак
- pink salmon — горбуша
- piranha — пиранья
- redeye — красноперка
- sardine / pilchard— сардина
- sea bass — сибас
- salmon — лосось (семга)
- saury — сайра
- shark — акула
- smelt — корюшка
- sprat — килька
- sterlet — стерлядь
- sturgeon — осетр
- tilapia — тилапия
- trout — форель
- tuna — тунец
- vobla — вобла
- whitefish — белуга
Любую из вышеперечисленных видов рыб можно приготовить разными способами. Вот самые популярные:
- baked fish — запеченная рыба
- dried fish — сушеная, вяленая рыба
- fried fish — жареная рыба
- grilled fish — рыба на гриле
- salted fish — соленая рыба
- smoked fish — копченая рыба
- steamed fish — рыба на пару
Раз уж мы затронули тему блюд из рыбы в английском языке, то давайте поговорим и о том, какие другие морские деликатесы могут встретиться вам в меню:
- caviar — икра
- crab — краб
- crayfish — речной рак
- cuttlefish — каракатица
- lobster — лобстер, омар
- mussels — мидии
- octopus — осьминог
- oysters — устрицы
- prawns — креветки (крупные)
- scallops — морские гребешки
- shellfish — моллюски
- shrimps — креветки (мелкие)
- spiny lobster — лангуст
- squids — кальмары